recetas

18 enero, 2017

Burguer Bull de rabo de toro (Dani García)

La hamburguesa de Dani García Esta receta es del chef malagueño Dani García, con tres estrellas Michelin por su restaurante homónimo, además de los restaurantes Bibbo […]
17 enero, 2017

Trucos para cocinar carne de ternera

Cómo hacer para que la carne quede perfecta ¿Cuando cocinas un solomillo, un chuletón o un filete de carne roja no consigues que quede bien? No […]
13 enero, 2017

Carrilleras de ternera en salsa con pastel de patata y panceta

Esta receta pertenece al cocinero Bruno Oteiza. Está deliciosa Ingredientes (2 a 4 personas) 2 carrileras de ternera 6-8 lonchas de panceta ibérica 2 patatas 1 […]
12 enero, 2017
Cordero confitado con espinacas y pimientos asados.

Cordero confitado con espinacas y pimientos asados

Ingredientes 4 paletillas de cordero 1 naranja 3 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 3 clavos de olor 1 cucharada de pimienta negra en grano […]
12 enero, 2017

¿Cómo descongelar y congelar correctamente la carne?

En muchas ocasiones es normal que nos asalten las dudas cuando procedemos a congelar o descongelar carne de cualquier tipo. ¿Cómo la congelo, en trozos grandes […]
12 enero, 2017

Pollo salteado al jenjibre

Ingredientes para 4 personas 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cebolla cortada en rodajas 175 gramos de zanahorias cortadas en juliana fina 350 gramos de […]
25 abril, 2017

Un pollo al horno perfecto

Si hay un clásico de la cocina doméstica, ese es el pollo al horno. Una receta que, a priori, puede parecer simple pues no hay más […]
1 mayo, 2017

Las albóndigas en salsa de Martín Berasategui

Para la masa de albóndigas 325 g. de carne ternera (aguja) 125 g. de magro cerdo ibérico 90 g. de cebolleta picada 20 g. de aceite […]
9 mayo, 2017

Pierna de cordero rellena de manzanas y pasas

Receta de pierna de cordero rellena con manzanas y pasas, Karlos Arguiñano prepara un delicioso plato de cordero al horno con vino blanco y hierbas de […]
19 mayo, 2017

Pluma ibérica con carpaccio de higos y champiñones

Esta receta de pluma ibérica con carpaccio de higos y champiñones es una buena propuesta para disfrutar a la hora de la comida o la cena. […]