cordero

23 October, 2017

Solomillo de cerdo con dátiles, queso y ciruelas

El solomillo es una pieza muy versátil, aunque al hornearlo el punto de cocción es crucial para conseguir una pieza jugosa y tierna. Comenzamos marcando la […]
17 October, 2017

Empanada de cecina, cebolla y pimientos

Procedente de las extremidades posteriores del animal, para elaborar la cecina la carne se somete a un proceso de salado, ahumado y curado que le confiere […]
7 October, 2017

Carrilleras de ternera con polenta

La Carrillera (denominada también carrillada) es un corte de carne en el cerdo y la ternera (a veces incluso del buey) procedente de los músculos maseteros.1​ […]
3 October, 2017

Pechugas de pollo con queso Morbier

La receta que proponemos es la de unas pechugas de pollo al horno con queso morbier. Este queso tiene un sabor intenso que se potensializa al […]
26 September, 2017

Arroz con pollo y panceta

Esta es una receta de Karlos Arguiñano, por lo que se trata de algo facilito y con un gran resultado. Se requiere poco tiempo, pocos ingredientes, […]
19 September, 2017

Un rosbif perfecto

Bien elaborado, el roast beef (o rosbif) es uno de los bocados más exquisitos que nos podemos llevar a la boca. Da mucho juego, admite infinidad […]
12 September, 2017

Nachos de pollo rebozados en Doritos

El pollo empanado, o rebozado, es una de las preparaciones que más le gustan a los niños, pero no lo neguemos, también encanta a los adultos. […]
5 September, 2017

Ternera en salsa rica, rica

Recetas de ternera en salsa hay cientos o miles, cada cual tiene sus secretos para elaborar su propia salsa, que son más o menos fáciles de […]
29 August, 2017

Alitas de pollo con tomate. Receta con 3 ingredientes

Pocas recetas nos gustan tanto como esta receta de alitas de pollo con tomate, una receta con solo tres ingredientes para disfrutar de los sabores y […]
23 August, 2017

Magret de pato asado al horno

Esta fantástica receta es del cocinero Gordon Ramsay. Fácil de hacer y muy sabrosa. Ingredientes (para 6 personas) – 6 magrets (pechugas) de pato, de unos […]
14 August, 2017

Panceta crujiente al horno

La panceta en lonchas, en taco, en daditos, en tiras finas… podemos incorporarla en muchos platos, desde ensaladas, pasando por los imprescindibles platos de pasta, hasta […]
8 August, 2017

Carpaccio de ternera ‘black angus’, helado de aceite y caviar de vinagre

El helado es uno de los postres más pedidos y disfrutados, pero esta deliciosa preparación no tiene por qué esperar al final de la comida. Cada […]
31 July, 2017

Los dos mejores sándwiches para llevar a la playa

Hace calor, muuuucho calor, y uno de los lugares en los que más frescos se puede estar es dándonos un remojo en la playa. No siempre […]
18 July, 2017

Pollo al horno fácil con manzana y miel

Cada vez son más las recetas de pollo al horno que juegan con diferentes combinaciones de sabores. En este sentido, la originalidad no está reñida, ni […]
11 July, 2017

Cómo hacer en casa el mejor bocata del mundo

Sam Sifton, el redactor jefe de la sección de gastronomía de ‘The New York Times’, que ha querido encumbrar al que a su juicio es el […]
9 May, 2017

Pierna de cordero rellena de manzanas y pasas

Receta de pierna de cordero rellena con manzanas y pasas, Karlos Arguiñano prepara un delicioso plato de cordero al horno con vino blanco y hierbas de […]
29 March, 2017

Costillas de cerdo agridulce estilo Jamie Oliver

El afamado chef Jamie Oliver suele presentar recetas que son muy fáciles de hacer, pero en ocasiones utiliza condimentos difíciles de encontrar en algunas pequeas ciudades. […]